Диетические блюда из кабачков: калорийность и БЖУ, польза и вред для организма, рецепты. Рецепты диетических блюд из кабачков для похудения Полезное блюдо из кабачков для здорового питания

Быстро и без вреда для здоровья сбросить вес? Кабачковая диета за неделю избавит вас от 5 ненужных кг, наладит работу ЖКТ и улучшит самочувствие! Узнайте ее плюсы, получите меню и рецепты вкусных оладушек!

Кабачок возглавляет списки универсальных овощей, как с точки зрения условий выращивания в регионах средней и южной полосы, так и с точки зрения влияния на здоровье. Достаточно продолжительный период сбора урожая кабачковой культуры обуславливает то, что в летнее и осеннее время многие используют его для приготовления, а также в составе разнообразных первых, вторых блюд и даже для создания десертов. Этот овощ доступен по цене, его легко найти на полках супермаркетов и на рынках, имеет позитивное влияние на пищеварение, не требователен к условиям хранения — все эти факторы делают его практически идеальным продуктом для использования и в целях похудения. Хранится он очень долго: после сбора может долежать до января и не утратить полезных качеств.

Его пищевые волокна дают ощущение наполненности желудка и способствуют меньшему потреблению калорийной пищи, а широкий перечень микроэлементов благоприятно сказывается на функционировании мышц, сердца, печени и мозга.

На этот овощ почти не бывает аллергии, поэтому применять его в ходе диет могут даже особы с частыми проявлениями индивидуальной непереносимости к другим продуктам. Для диабетиков он тоже подходит, поскольку сахар в нём представлен в виде сахарозы, а низкое содержание углеводов и жиров способствует меньшим колебаниям уровня инсулина.

Состав плодов

Природа совместила в данной культуре много необходимых для человека веществ. Несмотря на низкую калорийность (в 100 граммах – всего 16-24 ккал), пищевая ценность кабачков поражает: они содержат не только белки, углеводы и жиры, но и полную цепь кислот (органических, ненасыщенных и насыщенных), витамины А, С, Е, Н, В, никотиновую кислоту, бета-каротин, минералы (калий, натрий, кальций, фосфор, железо, кальций) и микроэлементы (цинк, алюминий, литий, титан, молибден).

Основная часть состава приходится на воду – более 90%. Она представляет собой структурированную молекулярную форму, которая легче всего усваивается организмом и прекрасно воздействует на водный состав всех тканей.

Чем полезен кабачок для организма

Кабачок часто используется обладательницами пышных форм в ходе летних диет для коррекции веса из-за целого ряда факторов.

1. Мягкие волокна плодов усваиваются организмом легко, оказывая успокаивающее действие на эпителиальные ткани желудка и кишечника, стимулируют перистальтику на протяжении всего пищеварительного процесса. Это активизирует переваривание пищи и секреторную функцию железистой ткани желудка.
2. Содержащийся в кабачках витамин А способствует выработке коллагена, что улучшает структуру кожи, волос и зубов, а также полезен для зрения.
3. Способность кабачка накапливать в пищевых волокнах токсины, холестерин и лишнюю жидкость из организма человека, даёт возможность проводить чистку от вредных веществ и замедлить развитие атеросклероза.
4. Является эффективным мочегонным средством, что способствует активной работе почек и выводящей системы. Справляется с внутренними и наружными отёками, помогает уменьшить объёмы тела за счёт избавления от лишней жидкости и предупредить возникновение целлюлита.
5. Проявляет антигистаминные свойства и помогает уменьшить сезонные аллергические симптомы.
6. Используется в качестве источника железа и применяется для повышения уровня гемоглобина в формуле крови.
7. Оказывает мягкий желчегонный эффект и способствует перевариванию жирной пищи.
8. Замедляет развитие остеопороза, что делает этот овощ обязательным ингредиентом на столе женщин, особенно в период менопаузы.
9. Поддерживает иммунитет на высоком уровне и повышают устойчивость к воздействию негативных факторов окружающей среды.
10. Позволяет выводить соли и тем самым препятствует возникновению артрита.
11. Содержит антиоксиданты и помогает бороться со старением.

Преимущества кабачковой диеты для похудения

Существует ли диета для быстрого похудения, которая не имеет негативного влияния на здоровье? Кажется удивительным, но кабачковая диета является именно такой. Эффективная, органическая, полезная – все эти слова точно характеризуют данный тип диеты.

Один из положительных моментов – простота выращивания кабачков. Это позволяет вырастить их самостоятельно и получить продукт, не содержащий следов удобрений и пестицидов.

Перечень блюд из кабачков очень велик, они обладают мягким, приятным вкусом, в них сочетаются высокие диетические качества и польза для здоровья. Их можно тушить, отваривать, применять в салатах, в первых блюдах, запекать, использовать в сыром виде. А вот овощи, жареные на масле, для диеты не подходят из-за их повышенной калорийности.

Потеря веса происходит быстро, но при этом не нарушается водно–солевой баланс организма, улучшается пищеварение, транспортировка кислорода к клеткам происходит активнее, что дарит здоровый румянец и позволяет чувствовать себя полным сил. Параллельно процессу похудения обеспечивается детокс–эффект, улучшается эмоциональный фон и общее состояние.

Важные моменты

Основное условие для быстрого похудения – есть кабачки и блюда из них на протяжении требуемого количества дней. Дополнительно употребляются диетическое мясо, рыба тощих и нежирных сортов, обезжиренный йогурт и творог, молоко с жирностью до 2%, куриные и перепелиные яйца, грибы, листовая зелень.

Приёмы пищи должны происходить дробно, 5–6 раз за день. Ужин стоит заканчивать не менее чем за 3 часа до сна.

1. Диета не имеет строгих ограничений по времени, поскольку обладает составом, сбалансированным настолько, чтобы не наносить вред организму.
2. Предпочтение отдаётся плодам 20–30 см, недозрелым (с мягкими семенами и не затвердевшей шкуркой). Самые полезные для похудения – плоды тёмно-зелёного цвета.
3. При использовании плодов, которые выращены дома, не нужно обрезать кожуру: там сосредоточена самая большая часть полезных веществ и витаминов. Но в случае использования покупных овощей кожуру перед приготовлением обязательно нужно срезать, поскольку нитраты и токсичные вещества концентрируются именно в ней.
4. Не применять жарку на масле, поскольку это мешает расходовать количество суточных калорий, необходимых для потери веса.
5. Комбинировать кабачки с другими овощами и фруктами.
6. Дополнить рацион белковыми продуктами.
7. Норму потребления соли необходимо сократить до минимума.
8. Выпечка, сладости, алкоголь, картошка, жирная пища, колбасные изделия, копчёности и соления – под запретом.
9. Обеспечить организму 1,5 л воды за сутки. Лучше всего пить минеральную воду без газа, морс и несладкий компот, а свежевыжатые фруктовые и овощные соки разбавлять водой в пропорции 1:1. Зелёный чай и ройбуш пить без сахара. От кофе на время диеты лучше совсем отказаться.
10. Чем меньше продукт будет подвергаться термической обработке, тем больше полезных качеств проявит, поскольку под воздействием высокой температуры большинство витаминов разрушаются.
11. Если длительность диеты составляет дольше недели, то целесообразно принимать поливитаминные препараты, чтобы не испытывать дефицита в поступлении редких минералов и витаминов.

Меню

В связи с тем, что около 95% данного овоща составляет вода, этот тип питания — очень низкокалорийный. Независимо от того, в пользу какого варианта будет сделан выбор, кабачок обеспечит длительное чувство насыщения и создаст иллюзию наполненности желудка. Результатом такого питания станет потеря от 2-х до 5-ти кг веса за неделю.

На день

• Завтрак: рагу из овощей (с кабачками), зелёный чай без сахара.
• Второй завтрак: зелёное яблоко, натуральный йогурт, стакан апельсинового фреша с водой.
• Обед: запечённые кабачки, отварное диетическое мясо, чашка смородины, стакан чая или воды.
• Полдник: запечённые кабачки, салат из свежей капусты с морковкой, стакан яблочного фреша с водой.
• Ужин: горсть сухофруктов, тушеный кабачок, чашка чая или стакан морса.

На 3 дня

В случае соблюдения всех требований похудение составит 3–5 кг.

Ежедневно за 30 минут до завтрака необходимо выпивать стакан тёплой очищенной воды без газа.

Запивать еду лучше по истечению минимум 20-ти минут после трапезы.

• Завтрак: кабачок, приготовленный в пароварке с отварной морковью, чесноком и зеленью, 50 г адыгейского сыра, ромашковый настой.
• Обед: суп–пюре из кабачка и кусочка куриного мяса.
• Полдник: травяной чай (желательно мятный с лимоном и имбирём).
• Ужин: отварной рис с зеленью, порция тушеных кабачков.
• Второй ужин: стакан натурального обезжиренного йогурта.

• Завтрак: запеканка из творога и кабачков, отвар шиповника.
• Обед: рыба с кабачками, морковью и отварным рисом (без масла и соли).
• Полдник: чашка ананасового свежевыжатого сока с водой.
• Ужин: кабачки, тушеные с репчатым луком, болгарским перцем, помидором и шампиньонами.
• Второй ужин: стакан кефира.

• Завтрак: салат (4 перепелиных яйца, огурец, листья салата и зелень), 2 ст. л. обезжиренного творога, чашка зелёного чая без сахара.
• Обед: суп–пюре из цветной капусты, кабачков с добавлением 20 г сыра твёрдых сортов.
• Полдник: овощной сок, разбавленный водой.
• Ужин: рагу из кабачков, спаржевой фасоли, помидора и говядины.
• Второй ужин: стакан натурального йогурта без добавок.

Ещё один вариант на 3 дня

Придерживаясь такого рациона, можно безопасно для здоровья сбросить около 2-х кг. Но продолжать диету дольше установленного срока не стоит, так как ограничения довольно строгие и совмещать её с активной физической нагрузкой не желательно.

Всё меню состоит из 1,5 кг пищи на основе кабачка с добавлением других овощей, не содержащих крахмал и 1-3 кусков ржаного хлеба. Перед сном нужно выпивать стакан обезжиренного кефира. Остальную жидкость потреблять в виде чистой минеральной негазированной воды – 1,5–2 л в сутки.

Повторять данную диету можно не чаще 1 раза в квартал.

На 10 дней

Этот тип кабачковой диеты является средним по уровню ограничений. Его достоинство в том, что меню можно несколько корректировать в рамках индивидуальных вкусовых предпочтений и выбирать из предлагаемого перечня наиболее подходящие блюда. Результатом станет потеря 6 кг веса.

Из каждого списка нужно выбрать одну позицию.

Завтраки:

• рагу из кабачков и других овощей (кроме картофеля, кукурузы и свеклы);
• салат из свежей капусты и яблока;
• фруктовый салат из любых фруктов, кроме банана, заправленный натуральным йогуртом или кефиром низкой жирности и соком лимона.

• крупное яблоко;
• апельсин, грейпфрут или 4 мандарина;
• запечённый кабачок;
• тушеная тыква с кабачком и ½ грейпфрута.

• 150 г постного мяса (курица, индюшатина, говядина, голубиное мясо), тушеный кабачок, 2 киви;
• тушеный кабачок, нарезанный кубиками, филе рыбы нежирных сортов, полчашки ягод.

Полдники:

• кабачковая икра или рагу из кабачка и других не крахмалистых овощей;
• 100 г сухофруктов или фруктов, стакан свежевыжатого фруктового сока;
• зелёное яблоко и полчашки изюма.

• кабачок, запеченный в духовке, салат из капусты и моркови;
• кабачок, тушеный с шампиньонами.

В промежутках между едой можно пить зелёный чай и травяные настои. Важно следить за достаточным употреблением воды: общее количество должно быть около 2-х литров.

На 14 дней

Данный вариант даёт возможность избавиться от 14 кг за 2 недели. Поскольку калорийность такого рациона низкая, то похудение может сопровождаться ощутимым чувством голода. Так как основная часть состава кабачков приходится на воду, то переваривание пищевых масс происходит быстро и уже через час после еды может почувствоваться сильный аппетит. Зато дробный характер питания этой диеты обеспечивает частое поступление пищи в организм.

Кабачок составляет основу всех салатов и рагу, а в состав супов вводится вместо картофеля.

Для того чтобы получить полный набор витаминов, микро- и макроэлементов, нужно дополнительно принимать комплекс витаминных добавок.

Понедельник

• Завтрак: овощная запеканка, стакан кефира с низким % жирности.
• Обед: диетический супчик с кусочками куриного филе, чашка зелёного несладкого чая.
• Полдник: апельсин.
• Ужин: кабачок, фаршированный рисом (лучше – бурым), стакан кефира.

• Завтрак: оладьи из кабачка и морковки, приготовленные на сухой сковороде, чашка травяного чая.
• Обед: овощной суп, 100 г отварного индюшиного мяса, зелёный чай с имбирём.
• Полдник: горсть сухофруктов.
• Ужин: овощное рагу с шампиньонами, натуральный йогурт.

• Завтрак: салат из капусты и помидоров, фруктовый сок.
• Обед: овощной суп, 100 г рыбы, приготовленной на гриле, чай без сахара.
• Полдник: горсть грецких орехов.
• Ужин: икра кабачковая, стакан кефира.

• Завтрак: оладьи из кабачков, приготовленные на сковороде без масла, чай без сахара.
• Полдник: грейпфрут.
• Обед: 1 отварной перепел, чашка перепелиного бульона, помидор.
• Ужин: овощное рагу, стакан кефира.

• Завтрак: овощи тушенные и фруктовый сок, разведённый водой.
• Обед: 100 рыбного филе, салат из моркови с яблоком, чай.
• Полдник: киви.
• Ужин: кабачковая икра, фруктовый сок.

• Завтрак: овощной салат, травяной чай без сахара.
• Обед: овощной суп, 3 рыбные котлеты, чай.
• Полдник: горсть клюквы.
• Ужин: порция риса без соли и масла, стакан кефира.

Воскресенье

• Завтрак: запечённые овощи, стакан натурального йогурта.
• Обед: овощное рагу, салат из помидоров и огурцов с кольцами перца и лимонным соком.
• Полдник: кольцо ананаса.
• Ужин: кабачки с шампиньонами тушеные, стакан кефира.

Представленное меню на неделю нужно повторять в течение следующих семи дней.

После завершения диеты не стоит резко возвращаться к предыдущему типу питания. Лучше постепенно добавлять привычные продукты, не исключая наличие основного компонента диеты на столе. Можно добавлять этот овощ, нарезанный кубиками, к макаронам и кашам, делать соусы на его основе, чаще готовить оладьи из кабачков и тыквы в качестве десерта. Привычка вводить в состав блюд кабачки станет прекрасной профилактикой перебора суточной нормы калорий.

Рецепты

Существует масса рецептов приготовления вкусных, полезных и низкокалорийных блюд из кабачка. На его основе готовят первые, вторые блюда, присутствует он даже в составе десертов. При добавлении в фарш он делает его нежнее, во многих овощных супах заменяет собой картофель, часто исключаемый из списков диетических меню за высокую калорийность, гармонично сочетается с мясом, а в фаршированном виде является изысканным по вкусу основным блюдом. Мякоть этого овоща так нежна, что позволяет использовать его даже в сыром виде в салатах.

Несмотря на длительный период хранения в холодильнике, кабачки не доступны круглый год. Иногда практикуют их заморозку, однако нужно знать, что вкусовые качества тогда понижаются. Использовать «заморозку» можно только для приготовления супов или рагу, так как после размораживания мякоть становится жёстче и безвкуснее.

Стоит акцентировать внимание на том, что чем меньше длится термообработка, тем больше полезных веществ сохраняется в кабачках, да и в других овощах. Для того чтобы избежать разрушения витаминов и максимально ускорить процесс приготовления, нужно нарезать их маленькими кусочками и добавлять эти кусочки в уже закипевшую воду.

Суп для похудения. 1 кг кабачков, 200 г морковки, 1 крупная луковица, болгарский перец, 2 крупных томата. Все овощи помыть, мелко нарезать и поместить в 1 л кипящей воды. Варить на слабом огне. Остудить и взбить блендером до гомогенного состояния. Вместо соли заправить лимонным соком.

Рагу для похудения. 1 кг кабачков, 200 г шампиньонов, 200 г цветной капусты, 1 луковица, итальянские травы. Овощи тщательно вымыть, нарезать и припустить в кипятке. Заправить готовое блюдо кефиром, лимонным соком или чесночной солью, добавить специи.

Летний салат. Основной ингредиент, огурец и болгарский перец помыть и нарезать. Приготовить заправку из петрушки, укропа, чеснока и творога. Слегка сбрызнуть соком лимона.

Овощной свежий салат с бальзамическим уксусом. 1 кг кабачков, 200 г томатов или помидоров черри, бальзамический уксус, чёрный перец. Овощи порезать, заправить бальзамическим уксусом и посыпать перцем по вкусу.

Икра кабачковая. Лук и морковь обжарить на минимальном количестве масла. Кабачки порезать мелкими кубиками, добавить зажарку, томаты или томатную пасту и тушить до готовности.

Оладьи. Основной компонент натереть на крупной тёрке, немного отжать, добавить яйцо разрыхлитель и немного муки. Все ингредиенты хорошо перемешать и жарить на разогретой сковороде с антипригарным покрытием без масла.

Кабачок фаршированный. Овощ вымыть, разрезать на две половинки. Аккуратно вынуть часть мякоти из средины и порезать её на мелкие кусочки. Смешать их с творогом, овощами на свой вкус или с фаршем. Можно посыпать сверху прованскими травами. Начинить, завернуть половинки в фольгу и запекать в духовке до готовности (минут 20–25).

Противопоказания

• Хронические заболевания почек и мочевыделительной системы. Дело в том, что высокое содержание калия в мякоти и семенах может спровоцировать обострение данных недугов.
• Запрещено употреблять в сыром виде людям, страдающим гастритами и язвенной болезнью.
• Любой из триместров беременности и лактационный период.
• Период полового созревания.

Ничто не сигнализирует так о начале лета, как обильный урожай свежих, доморощенных кабачков. А это значит, что пора готовить блюда из кабачков, пока урожай не стал выходить из-под контроля.

Есть множество рецептов для этого универсального овоща — от сливочной лазаньи до заманчивых пирогов.

Просто не стоит забывать своевременно срывать кабачки с грядки, пока они не стали большими, так как чем меньше кабачок, тем лучше.

4 рецепта с кабачками в духовке

Блюда из кабачков допускаются практически при любой диете. Воспользовавшись одним из рецептов приготовления этого овоща в духовке, можно предотвратить попадание в блюдо дополнительных калорий и максимально сохранить все ценные питательные вещества.

Французский рататуй

Это классическое французское блюдо, которое готовится долго и на медленном огне, но благодаря этому, оно имеет шелковистую и сочную структуру. Готовить его лучше в толстой чугунной кастрюле или сковороде.

Итак, следует собрать такие ингредиенты:

• 4 столовые ложки оливкового масла;
• 1 маленький лук, тонко нарезанный;
• 1 красный болгарский перец, разделенный на части;
• 1 крупный баклажан, мелко порезанный;
• 2 небольших кабачка, измельченных тонкими слайсами;
• 3 средних помидора, нарезанных;
• ¼ чайной ложки молотого перца;
• 1 большая ложка красно-винного уксуса;
• 20 гр нарезанного свежего майорана.

Разогреть духовку до 425˚С. Подогреть 1 столовую ложку масла в большой чугунной сковороде на среднем огне. Добавить лук, болгарский перец и соль ¼ маленькой ложки.

Тушить (10 минут), часто помешивая, пока перец не станет мягким и лук не начнет становиться коричневым. Снять с огня и осторожно выкладывать овощи, словно черепицу, в таком порядке: баклажан-кабачок-помидор. Полить их 2 большими ложками масла и посыпать перцем и солью.

Поместить сковороду в духовку и выпекать около часа до размягчения всех овощей. Затем сбрызнут блюдо винным уксусом, полить оставшимся маслом и посыпать майораном. Дать остыть около 5 минут и подавать на стол.

Кораблики

Понадобятся 3 молодых кабачка, 1 морковь, 1 кольраби, 2 томата, 2 зубка , пряности, брынза (50 гр), соль и оливковое масло.

• моют кабачки, разделяют их вдоль, вынимают середину и мелко ее нарезают;
• измельчают оставшиеся овощи, после чего чеснок и лук тушат на масле. Далее к ним присоединяют остальные ингредиенты и тушат еще несколько минут;
• зелень требуется ополоснуть и нашинковать, всыпать к готовым овощам и смешать. Затем полученным составом заполнить «кораблики» из кабачков, притрусить сыром. Распределить кабачки по поверхности противня и поставить в духовой шкаф на 25 минут.

Запеканка из кабачков с курицей

Для того чтобы сделать запеканку, понадобится:

• 1 филе курицы;
• 1,5 кг кабачков;
• зеленый лук 15 гр;
• 1 луковица;
• 100 гр брынзы;
• 3 больших ложки нежирной сметаны и такое же количество растительного масла;
• 10 гр базилика;
• 20 гр свежей петрушки;
• 10 гр паприки;
• 10 гр куркумы;
• 2 яйца;
• муки 80 гр.

Куриное мясо нарезать кусочками. Посыпать приправой и обжаривать 5 минут на сковороде с ложкой масла. Затем взять зелень и некрупно нашинковать, брынзу пропустить через терку. Все продукты расположить в глубокой емкости и туда же прибавить курицу, помешать.

В специальной чаше соединить яйца, сметану, соль, специи, муку и перец, влить остаточное масло и все взбить миксером.

Запекать 40 минут при 180˚С.

Следите за фигурой, но любите сладкое? Узнайте, какие не только не будут мешать в снижении веса, но и способны принести вашему организму пользу.

Кабачки запеченные в панировке

1. Необходимо взять 3 молодых кабачка, порезать их пластинами по 1,5 см. А потом сформировать из них брусочки.
2. В другой посуде соединить 2 яйца и зубок чеснока, хорошенько размешать.
3. С помощью мелкой терки измельчить сыр (80 гр).
4. В специальной миске совместить сыр с небольшим количеством приправы «Итальянские травы». Туда же всыпать панировочные сухари (100 гр) и немного соли.
5. Поверхность противня покрыть бумагой для выпечки и выкладывать на нее брусочки из кабачков. Предварительно каждый кусочек должен пройти яйцо, а после – панировку.
6. Выпекать всего 15-20 минут.

3 вкусных блюда из кабачков в мультиварке

Любое блюдо, приготовлено с помощью мультиварки, будет более диетическим и полезным. Если же в ней готовить рецепты из кабачков, тогда можно смело рассчитывать на оздоровление организма и быстрое снижение общей массы тела.

Овощное рагу

Время приготовления такого рагу в мультиварке – 45 минут.

1. Для начала нужно взять морковку (2 шт) и лук (1 шт), очистить их и нашинковать. Сложить овощи в чашу мультиварки, влить 2 столовые ложки растительного масла и поставить на 10 минут режим «Жарка».
2. В то же время необходимо заняться кабачком (1 шт), его следует нарезать кубиками, так же поступить с болгарским перцем (2 шт) и чили (1шт). Предварительно перцы очищают от семян и моют.
3. После нарезки перец слаживают в мультиварку и установив режим «Тушение», готовят еще 10 минут.
4. Теперь можно преступить к томатам (3 шт). Изначально с них следует снять кожицу, а затем нарезать квадратиками и отправить к остальным овощам.
5. Все продукты необходимо посолить и поперчить по желанию, затем перемешать и продлить тушение еще на 10 минут. После сигнала о готовности, достать чашу мультиварки.
6. Блюдо можно приправить нарезанным чесноком (2 зубчика) и укропом.

Тушеные овощи

1. Собрать набор продуктов: 2 шт кабачка, 1 баклажан, 1 лук, 1 морковь, 2 болгарских перца, 2 помидора, 5 гр соли,3 зубка чеснока, специи и зелень по вкусу.
2. Начать с кабачков, в случае, когда кабачки молодые – можно не избавляться от кожи, ну а если старые, тогда ее необходимо убрать.
3. Затем овощи нарезают удобным для себя способом. Далее их посыпают солью и оставляют на 15 минут, чтобы из кабачков отделился ненужный сок с крахмалом.
4. Сложить кабачки в мультиварку.
5. Баклажаны обязательно очистить от кожуры, нарезать и замочить в воде на 30 минут, чтобы избавиться от характерной для него горечи. По истечению этого времени слить воду и выложить баклажаны в ту же чашу мультиварки. Также поступить с морковью и всеми остальными овощами.
6. Перед приготовлением следует посолить овощи и присыпать их специями, потом закрыть крышку и поставить на режим «Тушение». Установить время 40 минут, при этом ни воду, ни масло добавлять не нужно.
7. После звукового сигнала к овощам досыпают нарубленную зелень и чеснок.

Фаршированные кабачки

Собрать необходимые продукты:

• кабачки – 2 шт;
• лук – 1 шт;
• помидоры – 2 шт;
• фарш – 200 гр;
• сыр твердый – 50 гр;
• сметана – 20 гр;
• по желанию.

Соединить фарш с предварительно измельченными помидорами, луком, сметаной и специями.

Вымесить, чтобы получилась равномерная вязкая структура.

Кабачки нарезать широкими кусками и вынуть сердцевину, чтобы образовалась форма «бочки».

В полое место накладывают фарш, устанавливают кабачок в чашу мультиварки и посыпают верхушку сыром.

Готовится блюдо в течение получаса в режиме «Выпечка».

4 простых блюда из кабачков на сковороде

Есть множество способов вкусно приготовить низкокалорийный кабачок. Прожарить его на сковороде – один из методов термической обработки овоща. Не стоит пугаться, времени этот процесс занимает не много, а хрустящая корочка выглядит очень аппетитно.

Оладьи из кабачков

1. Молодые цуккини (3 шт) натирают на средней терке и оставляют в той же посуде на время, пока не стечет лишний сок. Затем этот сок сливается, а в массу требуется всыпать муку (50 гр), вбить 1 яйцо, посолить и поперчить по вкусу.
2. Желательно добавить в состав немного петрушки или укропа для запаха, после чего смесь взбить.
3. Далее следует взять сковороду, установить ее на огонь и хорошенько прогреть. После добавления небольшого количества масла, выкладывать тесто, формируя некрупные оладьи. Обжаривать до готовности.
4. К ним готовят специальную заправку: в 20 гр сметаны всыпать измельченный зубок чеснока, слегка посолить и бросить нашинкованную кинзу, все ингредиенты размешать.

Блинчики

1. Все кабачки (450 гр) натереть на мелкую терку и слить лишнюю жидкость.
2. Вбить туда 3 яйца, добавить 300 мл кефира, 6 гр соли и взбить.
3. Бросить в состав покрошенную зелень петрушки и не спеша засыпать муку (350 гр).
4. В процессе перемешивания сформировать тесто для блинов.
5. Всыпать соду (0,5 маленькой ложки), еще раз смешать и дать постоять 20 минут. Затем приступать к обжариванию блинов.

Цуккини с бальзамическим оттенком

1. Покрошить цуккини (2 шт) слайсами. Посыпать их чесночным порошком, итальянскими травами и солью.
2. Сковороду-гриль накаляют на среднем огне и смазывают решетку оливковым маслом.
3. Каждую сторону цуккини обжаривают по 4 минуты, в результате чего проявляется характерный коричневый оттенок.
4. Далее щеточкой нанести на каждый слайс бальзамический уксус и еще продолжить термическую обработку минуту.
5. Теперь их можно убирать с плиты и немедленно подавать на стол.

Кабачки в сметанном соусе

1. Этот несложный рецепт готовится следующим образом: 2 кабачка нарезаются кружочками шириной по 0,5 см.
2. В тарелке смешать немного муки и соли. Каждый овощной кружок обваливать в тарелке с мукой и обжаривать на сковороде.
3. Далее взять крупную луковицу, нарезать ее соломкой, смешать с зубчиком чеснока и также обжарить до готовности.
4. Переложить кабачки в сковороду с луком, сформировать слои.
5. В чаше соединить стакан сметаны и 2 зубка чеснока, залить кабачки, накрыть их крышкой и потушить около 10 минут.

4 быстрых рецепта из свежих кабачков

Даже обыкновенный свежий кабачок может выступать одним из компонентов готового блюда. Такие рецепты не занимают много времени, поэтому очень удобны в летнюю пору, когда нет желания перегреваться у плиты.

Салат из фенхеля и цуккини

Этот рецепт здорового овощного салата имеет освежающий вкус. Его можно подавать с курицей или добавить к нему вареное вкрутую яйцо. Его можно приготовить из таких компонентов:

• 1 чашка гороха, свежего или замороженного;
• 3 маленьких цуккини;
• 1 средняя луковица фенхеля;
• 2 чашки кресс-салата;
• 1/3 чашки порванных листиков мяты;
• 3 большие ложки оливкового масла;
• 15 гр лимонной цедры;
• 50 гр сока лимона;
• ¼ маленькой ложки соли и столько же молотого перца;
• 2/3 чашки сыра фета

Итак, если нужно использовать замороженный горошек, тогда его следует проварить в кипящей соленой воде в течение 45 секунд. Затем перенести его в чашу с ледяной водой до полного остывания и слить воду.

Порезать тонко цуккини и луковицу фенхеля. Далее объединить горох, цуккини и фенхель в большой кастрюле с кресс-салатом и мятой.

Осторожно добавить масло, лимонную цедру и сок, соль и перец.

Совместить с сыром фета и сразу подавать.

Салат с кабачком и капустой

1. Такой салат очень просто готовится, понадобится: капуста белая + морковь + огурец + кабачок + различная зелень (побольше).
2. Отдельно приготовить соус для заправки, он должен быть с кислинкой, поэтому подойдет масло смешанное с лимонным или апельсиновым соком.
3. Самым важным для салата является тонкая нарезка капусты.
4. Огурец, кабачок и морковь следует натереть соломкой при помощи специальной терки.
5. После этого все продукты соединяются в одной посуде и заправляются соусом и небольшим количеством соли.

Салат из цветной капусты

1. Чтобы сделать этот салат, следует взять: цветную капусту, брокколи, кабачок, яблоко, измельченные грецкие орехи.
2. Что касается соуса, то здесь лучше подойдет сочетание горчицы, меда и масла.
3. Все овощи нарезать маленькими кусочками, немного их утрамбовать, затем залить соусом и поставить в холодильник на 10 минут.

Маринованные кабачки

1. Понадобиться 2 часа времени, чтобы эти кабачки стали полностью пригодны к употреблению. Сначала требуется подготовить 4 кабачка среднего размера.
2. Затем вымыть их, срезать кончики, с помощью овощечистки нарезать тонкими слайсами. Посолить кабачковые полоски и оставить на 30 минут.
3. В это время нарезать 4 столовые ложки укропа или кинзы.
4. Теперь пора приготовить маринад: растительное масло (30 гр), мед (20 гр), уксус (30 гр), черный молотый перец (1/4 маленькой ложки). Все ингредиенты взбить и добавить в соус измельченный чеснок (3 зубка).
5. Далее слить сок, который пустили кабачки, всыпать к ним укроп и влить маринад, перемешать силиконовой лопаткой.
6. Поставить кабачки на 2 часа в холод, после чего их можно подавать к столу.

Не нужно искать замысловатые способы, чтобы похудеть и не навредить здоровью.

Хорошо известно, что блюда из кабачков не только поспособствуют уменьшению веса, но и помогут организму получить полезные вещества. При низкой калорийности эти рецепты позволят чувствовать себя сытым и надолго избавиться от голода.

Вперед к стройности!

Желаешь похудеть, не используя диет? Нужна помощь и моральная поддержка на пути к здоровому и стройному телу?

Тогда давай знакомиться 🙂 Меня зовут Дарья Химченко и я - автор проекта и по совместительству сертифицированный диетолог-нутрициолог.

Кабачки выводят шлаки, помогают насытить организм витаминами и минералами, восстановить водный баланс и наладить работу желудочно-кишечного тракта. Именно благодаря этим свойствам они отлично вписываются в рацион худеющих, причем в пользу этого свидетельствует наличие вкусных диетических блюд из кабачков, рецепты которых рассмотрим далее.

Первые блюда с кабачками

К таковым относятся супы, которые готовятся на овощных отварах. В готовке используют молодые кабачки и другие овощи.

Суп-пюре

• молодой кабачок (1-2 шт.)
• зеленый лук (8-10 перьев)
• яйцо (1 шт.)
• морковь (1 шт.)
• зелень по вкусу

Приступаем к готовке:

1. Мелко нарезаем кабачок, предварительно срезав кожицу (диаметр кубиков должен примерно составлять 1,5 см).
2. Лук режем меленько, а морковь желательно перетереть на терке.
3. Тушим лук и морковь 15 мин.
4. Яйцо варим вкрутую и мелко шинкуем.
5. Смешиваем готовые ингредиенты и измельчаем в однородную массу.
6. Посыпаем зеленью и даем остыть.

В следующем видео также готовится крем-суп с кабачками, однако, корзина продуктов несколько отличается:

Кабачковый суп с овсяными хлопьями

• кабачок (1-2 шт.)
• куриная грудка (150-200 г)
• овсяные хлопья (150 г)
• лук (1 шт.)
• морковь (1 шт.)

Приступаем к готовке:

1. Берем неглубокую кастрюлю и отвариваем куриную грудку.
2. Добавляем порезанный лук и молодую морковку, предварительно протерев на терке.
3. Варим 10 минут.
4. Кабачок режем полукольцами толщиной 0,5 см и добавляем в суп.
5. Овсянку добавляем последнюю и варим до готовности.
6. Посыпаем зеленью и оставляем настояться.

Кабачковый суп с шампиньонами и помидорами

• кабачки (1-2 шт.)
• морковь (1 шт.)
• лук (1 шт.)
• шампиньоны (200 г)
• помидоры (2 шт.)
• оливковое масло (50 г)

Приступаем к готовке:

1. Шинкуем все овощи.
2. Берем небольшую сковородку и обжариваем овощи на оливковом масле.
3. Добавляем порезанные кабачки и заливаем водой.
4. Варим около 20 минут.
5. Добавляем зелень и даем остыть.

Отличный рецепт зеленого кабачкового супа представлен на видео:

Вторые блюда с кабачками

Для вторых блюд выбирать молодые кабачки лучше с темно-зеленым окрасом кожуры. В них содержится больше полезных и питательных веществ. При приготовлении нельзя пересаливать и не пережаривать.

Кабачковое рагу

• кабачки (2-3 шт.)
• морковь (1-2 шт.)
• репчатый лук (1 головка)
• помидор (2 шт.)
• оливковое масло (50 г)
• зелень по вкусу

Приступаем к готовке:

1. Морковь и лук мелко нарезаем и пассируем на оливковом масле.
2. Помидор и кабачки чистим от кожуры, мелко нарезаем и смешиваем.
3. К луку и морковке добавляем кабачки и помидоры, заливаем 1/4 стакана воды и тушим на медленном огне до готовности кабачков.
4. Добавляем мелко порезанную зелень и рагу можно подавать на стол.

Приготовленное рагу отлично подходит в качестве гарнира к мясу и рыбе.

Наглядно увидеть, как готовится блюдо, вам предлагается в видео-рецепте:

Оладьи на пару

• пару молодых кабачков
• мука (150 г)
• яйца (2 шт.)
• соль, перец

Приступаем к готовке:

1. Кабачки очищаем от кожуры и перетираем на мелкой терке, отжимаем и сливаем сок.
2. Слегка взбиваем яйца, добавляем соль, перец по вкусу.
3. Все перемешиваем и потихонечку добавляем муку, замешиваем тесто.
4. В посуду пароварки заливаем воду, чашу слегка смазываем маслом.
5. Формируем порционные шарики из теста и выкладываем на чашу пароварки, готовя около 15 мин с момента закипания воды.

Снизить калорийность оладей можно, если заменить муку отрубями.

Отлично такие оладьи будут сочетаться с нежирным соусом.

Конечно, кабачковые оладьи можно также готовить на оливковом масле по рецепту из видео:

Кабачки, тушеные с рисом

• рис (полтора стакана)
• кабачки (2-3 шт.)
• луковица (1 шт.)
• петрушка, укроп
• черный перец, соль

Приступаем к готовке:

1. Кабачки очищаем, нарезаем мелкими кубиками, обжариваем вместе с луком.
2. Отвариваем рис.
3. Слой риса выкладываем в кастрюльку, на него – слой кабачков и лука.
4. Добавляем зелень петрушки и укропа, тушим на огне.

Кабачки с рисом готовы!

Варианты кабачковых салатов

В салатах кабачки можно применять как термически обработанные, так и сырые.

Волокна кабачков обладают хорошим адсорбирующим свойством, выводящим все токсины в организме.

Салат из кабачка, яблок и слив

• кабачок (1 шт.)
• яблоко (2 шт.)
• слива (4 шт.)
• нежирная сметана (3-4 ст. л.)
• зелень по вкусу

Приступаем к готовке:

1. Берем кабачок и чистим кожуру тонким слоем, тщательно убираем семена и делим кабачок на кусочки толщиной 1,5 см.
2. Яблоки также очищаем от кожуры и сердцевины, режем на мелкие кусочки.
3. Следом готовим спелые сливы - режем пополам и убираем косточки. Половинки от слив делим еще на четыре части.
4. Все приготовленные продукты смешиваем и заправляем нежирной сметаной.
5. Украшаем мелко измельченной зеленью.

Отличный летний салат с кабачками и помидорами черри в кисло-сладком соусе готовится по рецепту из видео:

Салат из кабачка с растительным маслом

• кабачок (1 шт.)
• растительное масло (2 ст. л.)
• уксус 3% (1/2 ч. л.)
• зелень по вкусу

Приступаем к готовке:

1. Кабачок очищаем от кожуры и семечек, режем на маленькие кусочки.
2. Добавляем растительное масло с уксусом.
3. Сверху посыпаем зеленью.

Легкий и простой салат готов к употреблению!

Диетические блюда из кабачков в духовке

Кабачок входит в состав , готовящихся в духовке. Так, возьмите на вооружение следующие вкусные рецепты.

Кабачковая запеканка

• кабачки (3-4 шт.)
• мука (3-4 ст. л.)
• яйцо (2 шт.)
• луковица (1 шт.)
• зелень (300 г)

Приступаем к готовке:

1. Кабачки и лук чистим, перетираем в пюре.
2. Кашицу сливаем в сито и даем стечь лишней воде.
3. 1 яйцо варим и измельчаем.
4. 2-е яйцо слегка взбиваем и добавляем муку.
5. Все ингредиенты смешиваем и добавляем измельченную зелень, соль, перец.
6. Очень хорошо перемешиваем и выкладываем в хорошо смазанную маслом форму.
7. Выпекаем в духовке в течение 50 минут.

На диете можно побаловать себя куриной грудкой под кабачками, приготовив по рецепту из видео:

Фаршированные запеченные кабачки

• кабачки (5 шт.)
• морковь (2 шт.)
• лук (1 шт.)
• помидор (3 шт.)
• грибы (300 г)
• брынза (200 г)
• зелень по вкусу

Приступаем к готовке:

1. Кабачки отмываем и нарезаем пополам, удалив немного середину, чтобы была возможность положить начинку. Форма напоминает лодочку.
2. Мелко нарезанные помидоры, морковь и грибы смешиваем, заправляем маслом оливковым и выкладываем в середину кабачка.
3. Размельченную брынзу выкладываем сверху и посыпаем зеленью.

Хрустящие запеченные кабачки готовятся в следующем видео:

Кабачки с треской

• кабачки (3 шт.)
• филе трески (150 г)
• нежирная сметана (1,5 стакана)
• масло сливочное (1 ст. л.)
• мука (1 ч. л.)
• соль, перец по вкусу

Приступаем к готовке:

1. Кабачки очищаем от кожуры, нарезаем средними кольцами и обжариваем.
2. Треску нарезаем кусочками и солим.
3. Треску выкладываем на обжаренные кабачки, и всё перекладываем на посуду для выпекания, предварительно намазанную сливочным маслом.
4. Сметану взбиваем с мукой и заливаем кабачки.
5. Выпекаем в духовке до готовности.

Диетические блюда из кабачков в мультиварке

Кабачки очень легко и быстро готовятся в мультиварке, в чем вы убедитесь из следующих рецептов:

Кабачки с овощами

• кабачки (1-2 шт.)
• помидор (2-3 шт.)
• лук (1 шт.)
• морковь (1 шт.)
• чеснок (1-2 зубчика)
• зелень по вкусу

Приступаем к готовке:

1. Кабачок хорошо отмываем, чистим и нарезаем на кусочки.
2. Лук нарезаем полукольцами, а морковь натираем на крупной терке.
3. Помидор очищаем от кожуры, измельчаем чеснок.
4. В мультиварку наливаем немного растительного масла и добавляем все приготовленные овощи.
5. Крышку мультиварки закрываем и ставим режим «Выпечка» на 10 мин.

Подавать в качестве гарнира, посыпав сверху зеленью.

Кабачки с рисом

• кабачки (1 шт.)
• рис (150 г)
• помидор черри (5 шт.)
• лук репчатый (1 шт.)
• морковь (1 шт.)
• масло растительное (1 ст. л.)
• масло сливочное (25 г)
• соль, перец
• зелень по вкусу

Приступаем к готовке:

1. Очищаем и нарезаем луковицу, переносим в чашу мультиварки, где обжариваем на растительном масле 6 минут в режиме «Жарка».
2. Рис споласкиваем в воде и добавляем к луку.
3. Кабачки тщательно отмываем и нарезаем на большие кубики, добавляем в чашу.
4. Морковь натираем на средней терке и нарезаем пополам помидоры, смешиваем и также переносим в чашу.
5. Продукты в чаше солим, перчим и посыпаем измельченной зеленью, а в конце выкладываем сливочное масло.
6. Заливаем в чашу теплую воду, закрываем крышку и устанавливаем режим «Плов» на 35 минут.
7. Перед подачей блюдо перемешиваем и посыпаем свежей зеленью.

На ужин можно подать нежные диетические фаршированные кабачки с плавленым сырком, приготовленные в мультиварке по рецепту из видео:

Блюда из кабачков в мультиварке готовятся быстро и легко в собственном соку, что придает им более насыщенный вкус.

Блюда из кабачков при панкреатите

Людям, страдающим панкреатитом, стоит придерживаться диеты и употреблять более легкие продукты. К таким относятся кабачки, но не больше 250-300 г в день. Лучше всего, принимать их в измельченном виде, в готовке отдавая предпочтение варке и запеканию с минимальным количеством соли и специй.

Вот несколько соответствующих рецептов.

Кабачковая икра

• кабачок (1 шт.)
• томаты (3-4 шт.)
• растительное масло (1 ст. л.)
• нежирная сметана (2-3 ст. л.)

Приступаем к готовке:

1. Очищенные овощи крутим на мясорубке.
2. К ним добавляем нежирную сметану, томаты, масло.
3. Все тушим на медленном огне.
4. Оставляем, чтобы остыло, взбиваем блендером, и икорка приготовлена.

Можно закрыть в банки и оставить на зиму.

Кабачковая икра с морковью и луком готовится в следующем видео:

Кабачковый салат

• филе минтая (200 г)
• картофель (8 шт.)
• морковь (1 шт.)
• яйца (3 шт.)
• твердый сыр (50 г)
• нежирная сметана (3 ст. л.)
• соль, перец
• зелень по вкусу

Приступаем к готовке:

1. Яйца варим вкрутую.
2. Морковь, картофель, рыбу также отвариваем.
3. Когда все остынет, приступаем к приготовлению салата.
4. Первым слоем выкладываем рыбу, а далее смазываем немного сметаной.
5. Вторым слоем выкладываем морковь, натертую на терке, и также смазываем сметаной.
6. Третий слой посыпаем сыром.
7. Далее выкладываем натертые яйца и покрываем сметаной.
8. Пятым слоем выкладываем натертый картофель и покрываем сметаной.
9. Украшаем зеленью.

Диетические блюда из баклажанов и кабачков

Баклажаны и кабачки – это сезонные растения, которые отлично сочетаются друг с другом. В этом можно убедиться из следующих блюд:

Овощное рагу из кабачков и баклажанов

• кабачок молодой (1 шт.)
• баклажан (2 шт.)
• болгарский перец (1 шт.)
• репчатый лук (1 шт.)
• пекинская капуста (1 шт.)
• морковь (1 шт.)
• томат по вкусу
• приправа по вкусу (соль, перец, орегано, базилик)
• оливковое масло (1 ст. л.)

Приступаем к готовке:

1. Приготовленные овощи промоем и режем на кусочки.
2. Первыми готовим баклажаны и лук (тушим).
3. Далее добавляем остальные ингредиенты и тушим до готовности.

Рецепт рагу демонстрируется на видео:

Соте из баклажанов и кабачков

• кабачок (1 шт.)
• баклажан (1 шт.)
• морковь (1 шт.)
• лук репчатый (1 шт.)
• растительное масло (1-2 ст. л.)

Приступаем к готовке:

1. Баклажан отделяем от кожуры и режем на мелкие кусочки, на 15-20 минут замачиваем их в слабосоленой воде.
2. Кабачок тщательно промываем и очищаем, режем на мелкие кусочки.
3. Репчатый лук разрезаем на полукольца, а морковь трем на мелкой терке.
4. Пассируем лук и морковь на масле.
5. Баклажаны и кабачки оставляем жариться в течение пяти минут на масле.
6. Пассированный лук и морковь выкладываем к баклажанам и кабачкам.
7. Режем помидоры кубиками, добавляем их к овощному соте и перемешиваем.
8. Все тушим, а чеснок и специи добавляем по вкусу и желанию.
9. Всю смесь тушим 20 минут на медленном огне.
10. Готовое соте выкладываем на тарелку и украшаем зеленью.

Итак, кабачки являются отличным компонентом для диетических блюд. Из них можно приготовить первые и вторые блюда, салаты, запеканки и т. д. Но стоит отметить, что в готовке лучше отдавать предпочтение тушению и запеканию.

Как и все овощи американского происхождения, кабачок был доставлен в Европу во времена Колумба и долго считался декоративным растением. Сегодня простые и вкусные диетические блюда из кабачков с удовольствием готовят все хозяйки Нового света: опытные и не очень.

Совсем немного умения нужно, чтобы быстро и вкусно приготовить оригинальные блюда с продолговатым т молоденьким плодом из семейства тыквенных. Кабачок имеет рекордно низкую калорийность – 25-30 ккал/100г. Но его сочная мякоть богата калием, железом, в ней содержится аскорбиновая кислота и комплекс витаминов группы В. Людям, стремящимся быть стройными, трудно найти для диеты более подходящий продукт, который никогда не надоедает.

Рецепты блюд из этого овоща разнообразны, занимают минимум времени, а на столе они выглядит всегда по-праздничному. Рецепты диетических блюд из кабачков с фото – тому подтверждение.

Рагу с перцем и помидорами

Тушеные кабачки в компании с помидорами и болгарским перцем служат хорошим дополнением к мясу. С неизменным аппетитом поедаются они и как самостоятельное блюдо.

Продукты для приготовления:

• Молодые кабачки – 2 шт.;
• Морковка – 1 шт.; Свежие помидоры – 2 шт.;
• Сладкий перец – 1 шт.;
• Лук репчатый – 1 шт.;
• Чеснок – 2 зубка;
• Растительное масло – 2 ст.л.Паста или томатный соус – 2 ст. л.;
• Специи: соль, черный перец
• Зелень укропа или петрушки.

Пошаговый рецепт

• Подготовить кабачки: очистить плоды от кожуры, перец от семян,
• Мелко порезать лук, измельчить чеснок. Морковь и помидоры нарезать на кусочки.
• В нагретой сковороде обжарить лук и чеснок (2-3 мин.), выложить помидоры с кабачками, затем солому из перца с морковью, через пару минут добавит кубики из кабачков
• Овощи на сковороде периодически перемешивать, как только они пустят сок, закрыть крышкой сковороду и томить на слабом огне чуть больше 5 минут.
• Тушеные овощи посыпать укропом и петрушкой.

Кабачковые бочонки

Блюдо готовится просто, но может украсить любой праздничный стол.

Продукты для приготовления:

• Молодые кабачки – 3 шт.;
• Морковка – 1 шт.;
• Сыр – 50 г;
• Лук репчатый – 1 шт.;
• Фарш: свиной, говяжий, куриный – 500 г;
• Растительное масло – 50 г;.
• Специи: соль, черный перец
• Зелень укропа или петрушки.

Пошаговый рецепт

• Продолговатые плоды нарезать брусками высотой до 5 см (тем больше диаметр кабачка, тем меньше высота «бочонка»).
• Выбрать чайной ложкой середину брусочков, оставив дно.
• В нагретой сковороде обжарить лук и морковь, добавить вынутую сердцевину кабачков и мясной фарш. Поджаренную массу смешать с зеленью
• Бочонки наполнить фаршем, посыпать сыром и выпекать в духовке при 180° полчаса.

Кабачки с творогом

Нежный вкус сочного блюда с оттенком пряности понравится не только домочадцам, но и гостям.

Продукты для приготовления:

• Молодые кабачки – 2 шт.;
• Творог – 200г;
• Сыр – 100 г;
• Лук репчатый – 1 шт.;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Яйцо – 1 шт.;
• Специи: соль, черный перец
• Зелень укропа или петрушки.

Пошаговый рецепт

• Плод кабачка разрезать вдоль и выскоблить ложкой мякоть, сделав заготовку-лодочку.
• Приготовить начинку: творог растереть с зеленью, измельченным чесноком, яйцом. Добавить соль, перец.
• Каждую лодочку посыпать сыром, выложить на противень.
• Блюдо отправляется на 35-40 минут в духовку с температурой 180°.

Запеканка из кабачков

Сметана придает запеканке нежный вкус, а зелень делает её ароматной и аппетитной.

Продукты для приготовления:

• Молодые кабачки – 5 шт.;
• Жирная сметана – 500 мл;
• Сливочное масло – 50 г;
• Лук репчатый – 1 шт.;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Яйцо – 3 шт.;
• Соль – 1 ч. л. ;
• Черный перец – ½ ч. л.;
• Зелень базилика и петрушки;

Пошаговый рецепт

• Кабачки нарезать кружками толщиной до 1 см. Посолить и поперчить кружки, оставить их на несколько минут на просаливание.
• Приготовить массу из взбитых яиц, зелени, чеснока.
• В нагретой сковороде обжарить кружки (1-2 мин. на каждую сторону). Выложить их на салфетки, чтобы с них стек жир.
• Противень смазать сливочным маслом, запекать на нем овощи духовке при 180° полчаса, предварительно полив сметаной.

Запеканка с брынзой

Нежная, тающая во рту запеканка не оставит равнодушными даже тех, кто скептически относится к овощам и предпочитает калорийную пищу.

Необходимые продукты:

• Молодые кабачки – 3 шт.;
• Жирная сметана – 500 мл;
• Сливочное масло – 50 г;
• Мука – 2 ст. л.;
• Молоко – 20 мл;
• Яйцо – 2 шт.;
• Соль, черный перец;
• Зелень базилика и петрушки;
• Брынза – 200 г;
• Сыр твердый – 100 г.

Ход приготовления

• Кабачки очистить, порезать кружками, отварить в течение 5 мин.
• Для соуса обжарить муку на сливочном масле, ввести в нее взбитую с молоком яичную массу, растереть комки.
• Разложить на смазанном маслом противне кружки.
• Зелень растереть с брынзой и покрыть ею кабачки.
• Все залить соусом и посыпать твердым сыром.
• После выпекания при t = 200° в течение 25-30 минут блюдо можно подавать к столу.

Пицца

Оригинальный и простой вариант пиццы из кабачков станет любимым способом перекуса для домочадцев.

Необходимые продукты:

• Молодые кабачки – 2 шт.;
• Жирная сметана – 500 мл;
• Сливочное масло – 50 г;
• Мука – 5 ст. л.;
• Молоко – 20 мл;
• Яйцо – 1 шт.;
• Соль – 1 ч. л.;
• Черный перец;
• Зелень укропа, петрушки зеленого лука;
• Куриная грудка – 1 шт.;
• Сыр твердый – 100 г.
• Помидор – 1 шт.

Ход приготовления:

• Овощи очистить, натереть на терке.
• Натертую массу отжать, растереть с яйцом, зеленью, добавить муки. Приправить солью и перцем.
• Приготовить форму: натереть её маслом и посыпать панировкой.
• Тесто для пиццы распределить по форме слоем до 1 см.
• Вложить отварное мясо, порезанное кусочками, кружки помидора, посыпать сыром.
• Пицца выпекается в духовке при t° = 180° в течение получаса.

Фриттата

Сытный завтрак на скорую руку – итальянский омлет из кабачков.

Ингредиенты:

• Молодые кабачки – 1 шт.;
• Сладкий перец – 1 шт.;
• Растительное масло (оптимально – оливковое) – 50-60 г;
• Мука – 5 ст. л.;
• Молоко – 100 мл;
• Яйцо – 4 шт.;
• Соль, черный перец;
• Зелень.

Ход приготовления:

• Плоды кабачков очистить, убрать семена, нарезать тонкими ломтиками вместе с перцем. Лук и зелень измельчить любым способом.
• Лук прожарить до мягкости, положить кабачки, тушить несколько минут.
• Взбить массу для омлета: яйца, молоко, – ввести в нее мелко порубленную зелень, перец.
• Залить овощи яично-молочной смесью.
• Готовить омлет на тихом огне четверть часа на плите или в духовке.

Жареные кабачки с соусом из сои

Оригинальный рецепт быстрого приготовления блюда в стиле азиатской кухни. К острому и пряному блюду подойдет рисовый гарнир.

Ингредиенты:

• Молодые кабачки – 2 шт.;
• Лук репчатый – 1 шт.;
• Растительное масло– 50-60 г;
• Чеснок – 5 зубков;
• Соль – ½ ч. л.
• Имбирь – ½ ч. л.;
• Соевый соус – 4 ст. л.;
• Крахмал – 1 ст. л.

Ход приготовления:

• Развести крахмал, смешать его с соевым соусом, луком, имбирем. Посолить.
• Кабачки измельчить ломтиками толщиной 1 см, обжарить до полуготовности.
• Добавить в кабачки соусную заливку и тушить при тихом огне несколько минут под крышкой. Минут через 7 снять с огня, посыпать чесноком и подавать на стол.

Кабачки в кляре

Кляр помогает сохранять сочность. Приготовленное таким способом блюдо из кабачков можно разнообразить добавлением сметаны, чесночного соуса.

Ингредиенты:

• Кабачок покрупнее – 1 шт.;
• Сметана – 150 г;
• Мука – 200 г;
• Яйцо – 2 шт.;
• Соль – 1 ч. л.;
• Черный перец;
• Прованские травы – 1 ч. л.

Ход приготовления:

• Кабачки нашинковать кружочками сантиметровой толщины, обвалять в муке.
• Для кляра смешать муку, яйца, сметану, травы, перец, соль.
• Кабачки, окунув в кляр, выложить на горячую сковороду, подрумянить.
• Подавать к столу кабачки можно горячими или остывшими – все равно будет вкусно.

Суп-пюре

Низкокалорийный легкоусвояемый суп легко быстро готовится в домашних условиях.

Необходимые продукты:

• Кабачки средних размеров – 2 шт.;
• Сливки – 1 стакан;
• Соль – 1 ч. л.;
• Карри – ½ ч. л.;
• Укроп;
• Сухарики – 1 пачка.

Ход приготовления:

• Кабачки мелко натереть на терке, залить водой: её уровень которой должен быть немного меньше овощной массы.
• Варить до однородного состояния, огонь не нужно делать большим.
• Сваренную кашицу посолить и хорошо взбить до однородного состояния.
• Ввести слегка подогретые сливки, заправить карри и укропом.
• К столу подавать с сухарями или подсушенным хлебом.

Оладьи из кабачков

Вкусно, дешево, практично. Кабачковые оладьи можно есть не только дома, но и брать на работу.

Ингредиенты:

• Молодые кабачки – 2 шт.;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Мука – 3 ст. л.;
• Яйцо – 2 шт.;
• Соль – 1/2 ч. л.;
• Сыр – 100 г;

Ход приготовления:

• Овощи крупно натереть, посыпать солью, дать просолиться.
• Измельчить сыр и чеснок.
• Сделать однородную массу из кабачков, сыра, чеснока, добавить яйца и муку.
• Тесто тщательно взбить, выкладывать на сковороду столовой ложкой. Подрумянить с обеих сторон.

Кабачковый торт «Наполеон»

Праздничное украшение стола доступно каждый день, так как ингредиенты этого оригинального блюда недорогие и доступные.

Необходимые продукты:

• Крупный кабачок – 2 шт.;
• Мука – 3 ст. л.;
• Соль – 1 ч. л.;
• Манная крупа – 3 ст. л.;
• Яйца – 2 шт.;
• Репчатый лук – 1 шт.;
• Морковь – 1 шт.;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Йогурт – 1 стакан
• Зелень.

Ход приготовления:

• Кабачки крупно натереть, посыпать солью, дать просолиться.
• С приготовленной массы слить сок, добавить муку, манку, взбитые яйца.
• Из однородной массы жидкого теста нажарить блинов, предварительно смазывая сковороду маслом. Должно получиться 5-6 блинов.
• Отдельно обжарить мелко порезанный лук и морковь, приправить их чесноком и зеленью.
• Каждый блин пропитывать йогуртом и выкладывать на него морковный фарш. «Кабачковый Наполеон» украсить зеленью.

Хрустящие палочки из кабачков

Детям на завтрак и папе к пиву одинаково понравятся хрустящие палочки. Их вкус можно изменять с помощью различных специй.

Необходимые продукты:

• Крупный кабачок – 1 шт.;
• Растительное масло (лучше всего – оливковое) – 3 ст. л.;
• Соль – 1 ч. л.;
• Паприка – ½ ч. л.;
• Чесночный порошок – 1 ч. л.;
• Сухари – 3 ст. л.

Ход приготовления:

• Кабачки очистить, нашинковать брусочками длиной 5-8 см и толщиной до 1 см.
• Промаслить брусочки в смеси оливкового масла соли и специй.
• Посыпать палочки сухарями и отправить в духовку с температурой до 200° на четверть часа, пока запеченные палочки не приобретут красивый золотистый цвет.

Кабачки маринованные

Закуска имеет сладковато-острый вкус, идет «на ура» на пикниках и застольях.

Необходимые продукты:

• Средние кабачки – 2 шт.;
• Мука – 3 ст. л.;
• Соль – 1 ч. л.;
• Мед – 2 ст. л.;
• Растительное масло – 6 ст. л.;
• Уксус 9% – 2 ст. л.;
• Укроп;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Черный перец – ½ ч. л.;
• Красный перец – ½ ч. л.

Ход приготовления:

• Кабачки очистить, тонко нашинковать брусочками, просолить в течение 30 мин.
• Для маринада: сделать смесь из уксуса, меда, перца, чеснока и масла.
• Слить с нарезанных кабачков сок, залить маринадом и оставить на хранение в холодильнике.

Весной желающих избавиться от лишнего веса становится больше. Одни стремятся сбросить килограммы и привести фигуру в идеальный вид к лету, другие - оздоровиться, избавиться от шлаков, отеков. Диетические блюда из кабачков в рационе помогут с решением этих проблем.

Палитра рецептов велика. Это традиционные супы, запеченные, жареные блюда и столь удивительное на слух - варенье из кабачков. Приготовленные по разным рецептам эти яства полезны и вкусны.

О пользе кабачка

Мексиканец по происхождению, кабачок нашел применение в кухнях разных народов мира. Блюда из него имеют низкую калорийность и даже жареные считаются диетическими, благодаря своей небольшой энергетической ценности и химическому составу.

Пищевые характеристики кабачка:

• белки - 0.6 г;
• жиры - 0.3 г;
• углеводы - 4.6 г.

Калорийность на 100 г продукта составляет 20-25 ккал. Она может незначительно меняться в зависимости от сорта кабачков, степени созревания и способа приготовления.

Пользу для организма определяет химический и биологический состав кабачка:

• витамины E, A, группы B, никотиновая и аскорбиновая кислоты;
• минералы - натрий, железо, калий, кальций, фосфор, магний;
• большое количество клетчатки и пектиновых волокон.

Благодаря низкому гликемическому индексу, он равен 15, блюда из кабачков рекомендованы больным ожирением, сахарным диабетом. Клетчатка помогает справиться с запорами, как следствие, организм очищается от шлаков. Кабачки улучшают работу мочеполовой системы, желудочно-кишечного тракта, снижают уровень холестерина, стимулируют метаболизм.

Как выбрать

Кабачок - сезонный продукт, но найти его на полках магазинов зимой, ранней весной не составит особого труда. Входит он и в наборы замороженных овощных смесей. В домашних условиях можно быстро и легко подготовить кубики для замораживания, а затем использовать зимой для низкокалорийных диетических блюд.

Лето - самое время для сбора полезного урожая. Любители огородов знают, что кабачки созревают быстро, за сутки они вырастают на несколько сантиметров. Здесь важно не упустить момент и собрать ранние плоды. Они отличаются нежной сочной мякотью, тонкой кожурой и отсутствием крупных семечек.

Если же нет возможности самостоятельно выращивать кабачки, то прилавки рынков и магазинов предоставят этот продукт в достаточном количестве и ассортименте. Существует около сотни разновидностей кабачков - от ярко-желтого окраса до темно-зеленого. Различаются они между собой формой, размером, гладкостью поверхности. Часто используется в приготовлении сорт цукини за счет своих вкусовых качеств и нежной мякоти.

Кожура плодов должна быть неповрежденная, тонкая и блестящая с отсутствием темных пятен и плесени.

Секреты приготовления

Благодаря своей сочной мякоти цукини может употребляться в сыром виде, что повышает его пищевую ценность. Но его вкус не всем нравится. Традиционными диетическими блюдами считаются суп-пюре из кабачков, икра, жареный с добавлением чеснока и зелени овощ.

Измельченные плоды можно вмешивать в фарш, они придадут мясным и рыбным котлетам особую сочность. Кабачки хорошо сочетаются со всеми овощами, идеальны в дуэте с постными сортами мяса.

Диетические рецепты часто включают в себя кабачки в тушеном виде с гарниром из гречневой, овсяной крупы, твердых сортов макарон. Цукини, добавленные в запеканки, оладьи, пирожки, придадут изделиям тонкий аромат и нежную консистенцию.

Овощ можно готовить различными способами - тушить, жарить, запекать, мариновать. Особенно полезны блюда из кабачков в духовке, так как их можно готовить практически без добавления масла. Экспериментируйте, придумывайте свои рецепты и наслаждайтесь вкусом.

В духовке

Запеченные блюда разрешены на диете, так как являются менее калорийными по сравнению с жареными.

Кушанья можно подавать на завтрак или обед.

С баклажаном

Фиолетовый баклажан - отличный компаньон цукини в диетической закуске!

Ингредиенты :

• 2 кабачка;
• 2 баклажана;
• смесь пряных трав;
• твердый сыр;
• растительное масло;
• чеснок.

Как готовить :

1. Нарезать овощи кружочками толщиной до 2 см.
2. Баклажаны посолить, дать им постоять 20 минут, затем слить образовавшуюся жидкость.
3. Пересыпать смесью ароматных трав, сложить в посуду для запекания овощные кружочки, чередуя между собой.
4. Сбрызнуть маслом, желательно оливковым.
5. Запекать в разогретом духовом шкафу 30 минут при температуре 180 градусов.
6. Посыпать сыром перед подачей.

Запеканка

Легкая и нежная на вкус сытная запеканка понравится как взрослым, так и детям!

Ингредиенты :

• 2 кабачка;
• 1 луковица;
• смесь трав;
• 3 яйца;
• твердый сыр;
• мука;
• зелень.

Готовим пошагово :

1. Отжать руками жидкость, добавить мелко порезанный лук, натертое вареное яйцо, сыр.
2. Вбить в полученную массу 2 сырых яйца, всыпать горсть муки, сушеные травы, соль и перец.
3. Вылить смесь в смазанную маслом посуду.
4. Запекать до образования румяной корочки.
5. Подавать к столу с обезжиренной сметаной.

Овощная пицца

Отличная диетическая альтернатива итальянскому национальному блюду!

Составляющие :

• 2 кабачка;
• 2-3 яйца;
• 3 помидора;
• 1 болгарский перец;
• твердый сыр;
• оливки;
• сушеные травы;
• разрыхлитель.

Как готовить :

1. Натереть кабачки на терке, слегка посолить, дать постоять 20 минут.
2. Отжать руками жидкость, добавить сырые яйца, соль, перец, разрыхлитель на кончике ножа.
3. Вылить овощное тесто в специальную емкость для выпекания, сверху выложить кружки помидоров, соломку из перца, половинки оливок.
4. Обильно посыпать тертым сыром, выпекать до золотистого цвета.

Любителям мяса можно готовить пиццу с отварной грудкой.

С курицей

Сочная грудка в сочетании с овощами отлично утолит голод и зарядит энергией на целый день! А готовить ее быстро и просто.

Необходимые продукты :

• куриное филе или грудка;
• 3 кабачка;
• 2 помидора;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• твердый сыр.

Для маринада :

• сок половины лимона;
• специи;
• растительное масло или натуральный йогурт;
• зубок чеснока.

Технология приготовления :

1. Грудку порезать на кубики среднего размера, замариновать, оставить в холодильнике на 2-3 часа (желательно на ночь).
2. Овощи измельчить по собственному усмотрению (кубиками, слайсами, полукольцами, брусочками), перемешать с маринованной грудкой.
3. Выпекать 30 минут при температуре 180-200 градусов.
4. В конце присыпать блюдо тертым сыром.

«Наполеон» овощной

Удивите гостей диетическим слоеным тортиком. Они по достоинству оценят его нежный вкус!

Ингредиенты для теста :

• 2 кабачка;
• 2 яйца;
• ½ стакана пшеничной муки.

Для начинки :

• натуральный йогурт;
• 2-3 помидора;
• 2 зубка чеснока.

Этапы приготовления :

1. Натереть кабачки на мелкой терке, отжать сок.
2. Добавить муку, яйца, соль. Дать тесту постоять 20 минут.
3. Выпечь в духовке овощные коржи, приблизительно 2-3 столовых ложки понадобится на один лист.
4. Смазать каждый корж йогуртом, выложить на него тонко нарезанные помидорные кольца с измельченным сыром и чесноком.
5. Сверху украсить зеленью.

«Лодочки»

Интересный вид этого блюда добавит праздника любой диете.

Рецепт :

• 4-5 кабачков небольшого размера;
• 500 г фарша;
• 3 помидора;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• соль, перец;
• 2 зубка чеснока;
• зелень.

Как готовить :

1. Обжарить лук с морковью и фаршем.
2. Добавить измельченные помидоры, соль, перец, чеснок. Довести до готовности.
3. Кабачки разрезать вдоль пополам, аккуратно вынуть ложкой сердцевину (ее измельчить и обжарить с фаршем и овощами).
4. Наполнить кораблики готовой начинкой, посыпать сверху сыром.
5. Запекать в духовке до золотистой корочки.

С творогом

Аппетитные диетические кружочки с творогом быстро восстановят силы после занятий фитнесом.

Необходимые продукты :

• 3-4 кабачка;
• 400 г творога;
• 2 яйца;
• 3 зубка чеснока;
• твердый сыр;
• свежая петрушка, укроп.

Этапы приготовления :

1. Творог перетереть в блендере, добавить измельченную зелень, чеснок, яйца. Хорошо перемешать, посолить.
2. Кабачки нарезать по своему желанию - кружочками или в форме корабликов.
3. Вынуть аккуратно середину, добавить в лунку пряную творожную массу.
4. Сверху присыпать сыром, выпекать до готовности.

Блюда, запеченные в духовке - самые популярные в диетологии, так как они готовятся с минимальным количеством жиров. Используйте только растительные масла. По возможности отдайте предпочтение оливковому.

В мультиварке

Супы, приготовленные в мультиварке, отличаются особым вкусом.

Секрет заключается в технологии, при которой первое блюдо не кипит, а томится, что сродни по вкусу кушаньям из русской печи.

С перцем и помидорами

С простым и доступным набором овощей можно быстро приготовить легкий ужин.

Ингредиенты :

• плоды в количестве 1 шт.: кабачок, лук, морковь, помидор, перец;
• приправа хмели-сунели;
• 2 зубка чеснока;
• 1 ст. л. сметаны.

Как готовить :

1. Овощи порезать кубиками, тушить в небольшом количестве масла в режиме «Тушение».
2. Добавить сметану, хмели-сунели.
3. После сигнала включить функцию «Подогрев», довести до готовности.

Крем-суп

Горячий диетический супчик со ржаными сухариками на обед - отличная замена наваристому борщу в разгрузочные дни.

Возьмите :

• 2 цукини;
• 2 картошки;
• 1 морковь;
• 1 плавленый сырок;
• 1 луковица;
• сушеные травы;
• 2 ст. л. сметаны;
• свежая зелень.

Этапы приготовления :

1. Овощи нарезать мелкими кубиками, готовить с небольшим количеством растительного масла в режиме «Тушение» 10-15 минут.
2. Залить овощи горячей водой, чтобы она только покрыла их.
3. Выбрать режим «Суп» и готовить 30 минут до мягкости продуктов.
4. Измельчить блендером, отрегулировать необходимую густоту.
5. В самом конце положить тертый плавленый сырок, сметану, свежую зелень.

Суп с грибами

Ингредиенты :

• 1 кабачок;
• 1 картофель;
• 1 луковица;
• 300 г грибов;
• 1 морковь.

Как готовить :

1. Овощи порезать кубиками.
2. Посолить, положить специи по вкусу.
3. Залить необходимым количеством воды, варить в режиме «Тушение» около часа.

На сковороде

Чтобы блюда, приготовленные на сковороде, не пустили прахом все достижения при похудении, готовьте в минимальном количестве масла.

Рулеты

Эта пикантная закуска удачно разнообразит диетическое меню.

Какие продукты понадобятся :

• 3 кабачка;
• твердый и плавленый сыр;
• 2 зубка чеснока;
• 2 ст. л. сметаны;
• зелень.

Пошаговая технология :

1. Плоды разрезать вдоль на пластины средней толщины, обжарить до слегка золотистого цвета в небольшом количестве растительного масла.
2. Выложить слайсы на бумажную салфетку, чтобы убрать с них лишний жир.
3. Приготовить начинку из тертых сыров, соединить со сметаной, чесноком, зеленью.
4. Выложить смесь на край пластины, закрутить в виде рулетика, сколоть шпажкой.

Жареные с соевым соусом

С традиционными приправами китайской кухни создайте у себя дома атмосферу Востока.

Ингредиенты :

• 2 цукини;
• 1 луковица;
• 4 зубка чеснока;
• ½ ч. л. имбиря;
• 4 ст. л. соевого соуса;
• специи.

Как готовить :

1. Цукини нарезать кубиками, обжарить до полуготовности.
2. Отдельно пассеровать лук до получения прозрачного цвета.
3. Добавить горсть муки, соевый соус, имбирь, специи, протушить несколько минут.
4. Соединить готовую смесь с обжаренными цукини. Тушить 10 минут на слабом огне.
5. Блюдо посыпать рубленым чесноком и зеленью.

Оладьи

Порадуйте своих домочадцев на завтрак пышными диетическими оладушками, это вкусно и полезно.

Составляющие :

• 3 кабачка;
• 3 ст. л. муки;
• 2 яйца;
• 2 зубка чеснока;

Этапы приготовления :

1. Плоды натереть на крупной терке, посолить, через 20 минут отжать жидкость.
2. Замесить однородное тесто из кабачковой массы, измельченного чеснока, яиц, муки.
3. Выкладывать на сковороду столовой ложкой, жарить до получения румяной корочки с обеих сторон.

В тесто можно добавить тертый сыр.

Хрустящие палочки

Это блюдо отлично впишется в диетическое меню, ведь в жареном виде кабачок остается низкокалорийным. Его энергетическая ценность составляет 88 ккал на 100 г.

Необходимые продукты :

• 2 цукини;
• панировочные сухари;
• набор специй.

Пошаговый рецепт :

1. Придать цукини форму брусочков, слегка посолить, дать настояться 15 минут.
2. Добавить в панировочные сухари специи на собственный вкус.
3. Обвалять в сухарях, жарить палочки на среднем огне до золотистого цвета.

Еще немного кулинарных идей

Салаты и легкие закуски станут отличным дополнением к обеду.

Также вы можете использовать эти рецепты для приготовления полезных и диетических перекусов.

«Оливье»

Замените картошку кабачком и наслаждайтесь салатиком в любой день.

Ингредиенты :

• куриная грудка;
• 1 морковь;
• 3 яйца;
• 1 цукини;
• 1 свежий огурец;
• 1 маринованный огурец;
• консервированный зеленый горошек;
• зеленый лук.

Для заправки :

• ½ ч. л. горчицы;
• 2 ст. л. сметаны;
• 2 ст. л. лимонного сока.

Этапы приготовления :

1. Кольца кабачка припустить в растительном масле, измельчить на кубики среднего размера.
2. Отварные грудку, морковь, яйца, огурцы порезать на небольшие кусочки, смешать с цукини и горошком.
3. Заправить сметанным соусом и луком.

С сыром в микроволновке

Наипростейший диетический перекус. И готовится за считаные минуты!

Продукты :

• кабачок;
• набор специй.

Способ приготовления :

1. Порезать кабачки по желанию.
2. Приправить специями, сбрызнуть любым растительным маслом, посыпать достаточным количеством сыра.
3. Запекать на большой мощности 10 минут.
4. Перед подачей на стол присыпать свежей зеленью.

Масло можно заменить сметаной или натуральным йогуртом.

Икра

Это кушанье можно готовить по сезону или консервировать на зиму.

Ингредиенты :

• 4 кабачка;
• 3 помидора;
• 2 моркови;
• 2 луковицы;
• 1 перец;
• специи.

Готовим пошагово :

1. Овощи измельчить, обжарить в минимальном количестве масла.
2. Сложить в кастрюлю, на дно налить немного воды.
3. Тушить под крышкой на слабом огне 40 минут.
4. Получившуюся массу взбить миксером или блендером.
5. Тушить до выкипания жидкости и загустения икры.

Не утруждайте себя строгими и скучными диетами. Введите в рацион питания низкокалорийный кабачок и спустя некоторое время вы увидите положительные изменения на весах.